Как котлеты сделать мягкими

как котлеты сделать мягкими

  • В фрш добавляют хлеб, размоченный в молоке, яйцо, лук. Тогда котлеты будут сочными.
  • Нужно добавить молока, или воды, но и яйцо нужно обязательно, чтобы не рассыпались.. .
    Я ставлю одну картошку и еще немного хлеба ...лук и чеснок, черный перец.
  • размочи кусок или два белой булки (лучше городской) в молоке
    одожми молоко и разомни с фаршем
    еще добавь взбитое яйцо и пассерованый лук
    посоли-поперчи
    можешь добавить другие специи, зелень
    готовый фарш покидай в кастрюлю (из ладоши с силой) , что бы он лучше перемешался
    жари
  • Добаляют хлеб, яйцо.
  • Всё вышеперечисленное - чушь. При разделке котлет клади в центр кусочек сливочного масла Сформируй котлету - и жарь.
  • Немного натертого сырого картофеля добавить в фарш и котлеты получаться изумительно нежными. Желаю удачи!